Menu de Pâques 62 €

MENUDE PÂQUES 2025  à 62 €  

Mise en bouche (foie gras de canard « Maison », chutney de poires et pain d'épices de chez Pocquet à Avançon ).

Le filet de bar rôti et son bouquet d'asperges fraîches, sauce vierge, croustillant de scampi,
mélange de jeunes pousses et pignons de pins.
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Moment frais à la poire.
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Carré d'agneau en croûte d'herbes,
jus doux à l'ail et au thym, concassée de tomates,
salsa de légumes et gratin dauphinois.

ou

Marinière de dos de cabillaud,
brochette de St Jacques et scampi, petits coquillages coulis de langoustines, garnitures.
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Duo de fromages affinés d’ici et d’ailleurs (+ 4 € )
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Douceurs de Pâques
La mousse au chocolat « Maison »,
 sur une compotée d'ananas, au rhum vieux et vanille quenelle de glace coco, craquant aux amandes.

La Sapinière Tel. 03 24 26 75 22