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  • La Sapini?re 08
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lib-restaurant-la-sapiniere

MAIL : contact@la-sapiniere08.com

Ouvert
de 12 h à 13 h 30' le dimanche,
et de 19 h 15' à 20 h 30' les autres jours de la semaine.

Fermé le dimanche soir et le lundi ! 

Entre modernité et tradition, découvrez une cuisine familliale,
à base de produits frais et de saison.

 Le menu du jour de Noël à 52 € 

Amuse-bouche

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Farandole Gourmande,

de foie gras de canard " Maison ", magret de canard fumé,
saumon fumé au crabe, crevettes roses
et cassolettes d'escargots à l'ancienne.

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Moment de fraîcheur au citron

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Filet de barbue
aux écrevisses, julienne de légumes,
bouillon crémeux de langoustines.

ou

Médaillon de carré de cerf,
poire pochée, réduction de vin et orange, légumes d'automne.

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Les fromages affinés  " Ardennais ",
de la ferme de la Harnoterie à Beaumont en Argonne

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Gourmandises sucrées de Noël

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Le tous Nouveaux menu d'automne depuis le 29 septembre 2017 !

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Menu Tentations                              38 €

         µ        Optez pour la sélection de vins de Jacques et Anaïs        (2 verres ) 13 € 

Festival de gourmandises Ardennaises,
( terrine de faisan " Maison " aux fiques,
jambon et saucisson de sanglier, saveurs automnales )
.

ou 

Dos de cabillaud en nage,
fondue de poireaux aux écrevisses, brochettes de gambas.

ou

Terrine de foie gras de canard "Maison" 
mariné au Ratafia de poiré des Bulles Ardennaises, et confiture de fenouil.
 

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Médaillon de cerf aux trompettes des bois de Sommauthe,
légumes oubliés.

ou 

Tournedos de bœuf aux fruits d'automne
jus court au vinaigre de framboise.

ou

 Filet de barbue aux légumes,
 aumônière de St Jacques et scampi, émulsion de crustacés

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Trilogie de Fromages affinés de la ferme
de la Harnoterie à Beaumont en Argonne.

ou 

Sélection de desserts Maison 


 

et également :

le Menu " du Terroir " à 26 €
( entrée, plat et dessert )
différent chaque soir.
.

Laisser vous surprendre,  Maryse vous propose un

.

Menu Gourmand                                                        50 €

       ( 5 services et servi pour l'ensemble des convives )

Proposé sur place suivant le marché .


Merci de Réserver au
03 24 26 75 22
.

ou 
Mail : contact@la-sapiniere08.com

Nous sommes au regret de vous annoncer que dorénavent,
nous n'acceptons plus les animeaux à 
l'Hôtel, ni au restaurant!!

 

LA SAPINIERE >> Contact et reservation : +33 3 24 26 75 22
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